Existe para Moodle un excelente plugin que permite extrar todo tipo de reportes, incluso con gráficos; es llamado Configurable Reports.

Toda la información que existe en Moodle la puede extraer en formato Excel, incluso información escondida a simple vista.

Lo hemos implementado en varios de nuestros clientes para extraer información de la base de datos de Moodle y especialmente para los desarrollo personalizados que nos han solicitado, reduce los tiempo y costos de desarrollo de los reportes.